France - Restaurant Canopy à Annecy-le-Vieux

Site Web : www.canopy-zeresto.com
Téléphone : 04 50 09 88 08


Ce restaurant au cœur d’Annecy, ne se contente pas de servir une cuisine bio et locale, la salle elle-même a été construite avec des matériaux naturels et non polluants.
L’atmosphère est écodesign, harmonieuse et chaleureuse. Un joli mur végétal rappelle notre lien à la nature.

Le chef Anthony puise sa créativité de ses nombreuses expériences dans des restaurants du monde entier : restaurants gastronomiques en France et outre-Manche, cuisine créole aux Antilles, influences thaïlandaises et japonaises… Sa carte est inventive !

Anthony propose aussi des cours de cuisine.

Cours de cuisine

Le restaurant Canopy favorise la filière bio et le commerce équitable (membre équisol Rhône-Alpes) et s'engage auprès de petits producteurs et maraîchers français.
Toutes les huiles et œufs sont bio, ainsi que la plupart des légumes et céréales.

Dans le but de réduire les émissions de CO2, un effort particulier est mené vers l'instauration de partenariats auprès de producteurs locaux et régionaux afin de minimiser les distances de transport des marchandises.

« Nous avons entièrement pensé notre salle de restaurant avec des matériaux naturels, non polluant : chaux, torchis au chanvre, parquet en chêne européen Labellisé FSC, etc. »

Les tables sont dressées sans nappage afin d'éviter la consommation d'eau lors du lavage. Les serviettes de table sont en papier recyclé.

Les produits d'entretien ainsi que les liquides de lavage, rinçage des machines sont 100% biodégradables et labellisés ECOCERT.
« Nos sacs poubelles, nos essuies mains, notre papier toilette ainsi que nos essuie-tout cuisine, sont recyclés et labellisés ECOCERT. »



Menu du jour à 19.80 € le midi.
Le soir : 3 menus à 26,90 €, 36,50 € et 45 €.
Carte midi et soir.

Nouveau ! Déjeuners rapides, légers et sains avec la FORMULE "énergétique" à 12.90 € TTC : Jus de fruits et légumes biologiques à base de carottes + salade du jour.

Ouverture du lundi au mercredi le midi, du jeudi au samedi midi et soir.

Canopy - Ze Resto
Les Tilleuls, 74940 ANNECY-LE-VIEUX

Ouverture du lundi au mercredi le midi, du jeudi au samedi midi et soir.

Site Web : www.canopy-zeresto.com
Téléphone : 04 50 09 88 08

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