Maroc – Gîte à la ferme dans le Moyen Atlas

Chant du coq à l’aube, hennissement du cheval, rituel du thé, odeur du pain fraîchement cuit… vous êtes au gîte à la ferme Aïss ! Ce gîte offre à ses hôtes repos, détente et immersion dans la culture berbère du Moyen-Atlas, région peu touristique. Il est situé sur le plateau vallonné de M’rirt à 1 100 m d’altitude.

Vous serez accueilli par Sylvie et Mustapha qui développent leur ferme en agroécologie et dont l’objectif est de faire partager la culture locale essentiellement tribale. Leur projet trouve subtilement son équilibre entre la recherche d’un confort rustique et l’accueil agréable de personnes extérieures.

Du petit-déjeuner au dîner, tous les plats sont faits maison. Vous goûterez une cuisine traditionnelle à base de produits fermiers : couscous, tajines de légumes, kefta (viande hachée épicée), harera (soupe de pois chiches et lentilles), sfa (semoule sucrée parfumée à la cannelle) … Pour se rafraîchir ou se réchauffer dans la journée, le traditionnel thé à la menthe est parfois accompagné de bouchiars (crêpes feuilletées), d’archas (galettes de semoule) et de confitures maison.

La maison abrite la famille d’une part et les hôtes du gîte dans un espace séparé. Les pièces sont disposées autour d’un patio fleuri, et les chambres sont simples mais confortables. Le gîte d’une superficie de 420 m² peut accueillir une vingtaine de personnes, il compte :
– Un salon, une cuisine,
– 2 chambres pour 2 personnes, 4 chambres pour 2 à 3 personnes et une pour 4 à 5 personnes,
– Une salle d’activité de 90 m²,
– 2 douches, 4 toilettes
– Un hammam.

Activités:

A partir du gîte vous pourrez partir à la découverte de la région et de sa culture.

• Randonnées : balades sur le plateau, Aguelmame Azigza et Forêt de Cèdres, Sources d’Oum er Bia, Zaouïat Ifrane.
• Souk de M’rirt
• Villes à découvrir : Khenifra, Meknès, Fès.

Possibilité de découvrir la région pour un jour, une semaine…, selon vos envies avec des randonnées accompagnées.

Le lieu se prête aussi à des stages à thème pour tout groupe constitué (yoga, Reïki, plantes médicinales, développement personnel …).

Engagement pour la planète:

Le gîte a été construit en tenant compte des exigences énergétiques d’une telle activité et a donc été pensé pour réduire son impact quotidien sur l’environnement :
– Limitation et gestion des déchets
– Utilisation attentive de l’eau, construction d’un puits et d’un château d’eau permettant d’alimenter la maison
– Eclairage à la bougie et au gaz, puis installation de panneaux solaires en 2001 permettant d’alimenter quelques lampes.

Sylvie et Mustapha sont également impliqués dans le tissu associatif local. L’accueil se fait dans un esprit de rencontres et d’échanges, celui du tourisme durable et solidaire, prolongation de leur projet pluriculturel.

Côté cuisine, tous les plats berbères locaux sont préparés à partir de produits issus d’une agriculture biologique, reconnus par l’association des paysans de France.
Ils s’inspirent de l’agroécologie pour des pratiques agricoles durables et reproductibles. Cela passe notamment par la régénérescence et le dynamisme des sols : compost, rotation de cultures…

Prix:

Pension complète : 280 Dirhams /jour /pers. (soit environ 25 €)
Demi-pension : 220 Dirhams /jour /pers. (soit environ 20 €)

Enfants de moins de 6 ans : demi-tarif
Enfants de 6 à 12 ans : -20%

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